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叶黄素

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叶黄素(Lutein),别名植物黄体素,是一种类胡萝卜素,化学式为C40H56O2,在蔬菜、水果、花卉等植物中广泛存在,其化学式中含有两个酮环,是存在于人眼视网膜黄斑区的主要色素。【来源于百度百科】
  • 叶黄素的来源
  • 叶黄素的功能
  • 叶黄素的适用人群
人类等哺乳动物不能自行合成叶黄素,外来食物是唯一的叶黄素摄入来源。玉米中的叶黄素含量同样很高,占玉米中胡萝卜素总量的60%。 叶黄素食物来源广泛,自然界中往往与玉米黄素共同存在,是构成玉米、蔬菜、水果、花卉等植物色素的主要组分。叶黄素在木瓜、南瓜、柑橘、枸杞、桃子等橙黄色的果蔬中存在较多,但含量最丰富的食材是在绿叶的蔬菜中,如羽衣甘蓝、菠菜、韭菜、小白菜、芹菜叶、香菜等。【来源于百度百科】

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